La Food Blogger Gemma Caruso approda alla "Gazzetta del Food"
Gemma Caruso • 6 settembre 2024
TRADUCI NELLA TUA LINGUA
La mia vita da foodblogger e non solo.
Il nome del mio blog instagram In_cucina_con_gemyy deriva dal mio nome Gemma, dove tutte le ricette che pubblico sono collaudate, e anche preparate per la mia famiglia, infatti cucino per coloro che amo e per gli amici.
La cucina, come avrete capito, è la mia passione, poi uso fantasia, perché nelle mie ricette c’è quel tocco in più che non guasta mai, il tutto mantenendo però la semplicità.
Non amo le ricette troppo cariche di ingredienti strani sono per le rivisitazioni ma fino ad un certo punto, ci sono piatti tradizionali che per me non vanno toccati.
Le ricette che amo realizzare di più? I primi piatti ovviamente, la vita da food blogger mi ha dato la possibilità di creare e testare nuove ricette, sto cercando di fare del mio blog un vero e proprio lavoro, sto iniziando a fare raccolta delle mie ricette ben presto uscirà un mio libro.
Della mia passione ne vorrei fare un lavoro, è quello che auguro a tutti perché è una sensazione bellissima!
Con la Gazzetta del Food è nata una collaborazione dove vi delizierò con le mie ricette gustose e le tante novità del mondo del food.
Buon Appetito a tutti!
Nel mio percorso da Cooking Strategist porto avanti una visione della cucina dove tecnica, ricerca e valorizzazione della materia prima si incontrano per creare piatti capaci di raccontare equilibrio e innovazione.
Una serata all’insegna della tradizione, della convivialità e della grande cucina campana. Al ristorante dell’Hotel Capo Nord di Albarella è andata in scena la Cena Campana , evento che ha trasformato una serata estiva in un viaggio tra i sapori più autentici del territorio partenopeo.
La Redazione Agosto ha il sapore del mare, della convivialità e di quei piatti che riescono a raccontare un territorio attraverso eleganza, ricerca e memoria. Nella rubrica di questo mese, lo chef Giovanni Palmiero propone una creazione che unisce tradizione mediterranea e cucina contemporanea: una ricetta dove il polpo diventa protagonista assoluto, interpretato con diverse consistenze e accompagnato da elementi che richiamano la brezza marina e i colori dell'estate. Una preparazione raffinata, pensata per sorprendere il palato senza perdere il legame con la materia prima, dimostrando come tecnica e semplicità possano convivere nello stesso piatto.
La Gazzetta del Food accoglie con entusiasmo una nuova protagonista del racconto gastronomico italiano: Hajer Aissi, chef e anima della storica Cantina Siciliana di Trapani, entra a far parte della nostra squadra con una rubrica dedicata al territorio, alle sue eccellenze e alle storie che rendono unica la cultura del cibo.
Si chiude con un bilancio ampiamente positivo la 32ª Sagra dei Sapori Lucani , appuntamento che ha richiamato migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero, confermandosi tra gli eventi più rappresentativi della Basilicata per la promozione delle eccellenze enogastronomiche, della cultura e delle tradizioni locali.
Un equilibrio raffinato tra profumi mediterranei, materie prime d’eccellenza e creatività contemporanea: nasce così il Tagliolino con gamberi bianchi dello Jonio, arancia e tartufo scorzone firmato Chef Rocco Gerundino . Un piatto che racchiude l’anima dell’estate attraverso un dialogo armonioso tra il sapore autentico del mare, la freschezza degli agrumi e le note profonde del tartufo estivo. Una proposta che esprime una filosofia culinaria precisa: valorizzare la materia prima senza alterarne l’identità, lasciando che ogni ingrediente racconti la propria storia. Nel percorso gastronomico dello chef, questa preparazione è diventata negli anni un simbolo della stagione estiva, apprezzata per la capacità di unire leggerezza e intensità, semplicità e ricercatezza. Una cucina elegante e contemporanea, fortemente legata al territorio e alla memoria, dove tecnica e sensibilità si incontrano per trasformare il piatto in un’esperienza da ricordare.
