PORTICI (NAPOLI) – Si è conclusa con successo lunedì 26 ottobre l’VIII edizione di Eruzioni del Gusto, la manifestazione ospitata nella suggestiva cornice della Reggia di Portici, dedicata alle eccellenze enogastronomiche e al patrimonio culturale della Campania.

Dal 23 al 26 ottobre, l’evento ha riunito esperienze, professionalità e tradizioni sotto il tema «Viaggiare per Gustare – Il presente incontra il passato», intrecciando cibo, vino, cultura, viaggio, sostenibilità e identità territoriali.

Tra i protagonisti della manifestazione anche la Federazione Italiana Panificatori Pasticcieri e Affini (FIPPA), presente al fianco dei panificatori campani per dare risalto a una delle espressioni più rappresentative della tradizione artigianale italiana: l’arte bianca.

A seguire le attività è stata Emma Prunella, responsabile eventi FIPPA, che ha accompagnato questo importante appuntamento dedicato alla panificazione e alle professionalità del settore.

La partecipazione della Federazione ha posto l’attenzione sul ruolo dei panificatori, custodi di saperi tramandati nel tempo e interpreti di una tradizione capace di rinnovarsi senza perdere il legame con le proprie radici.

Pane, prodotti da forno e lavorazioni artigianali raccontano la storia dei territori, delle comunità e delle loro abitudini alimentari. Un patrimonio fatto di competenze, qualità e passione, che contribuisce a mantenere viva l’identità gastronomica locale.

La presenza della FIPPA a Eruzioni del Gusto conferma l’impegno della Federazione nel sostenere gli operatori del comparto e nel promuovere il valore culturale e professionale della panificazione, settore che continua a rappresentare una componente significativa dell’economia e della tradizione italiana.

La Reggia di Portici ha fatto da cornice a quattro giornate dedicate al gusto e alla memoria, offrendo uno spazio d’incontro tra produttori, professionisti e pubblico.

Con la conclusione dell’ottava edizione, la partecipazione della FIPPA e di Emma Prunella sottolinea l’importanza di iniziative che mettono in dialogo le eccellenze del territorio e i mestieri artigianali, mantenendo viva una tradizione che guarda al futuro senza dimenticare le proprie origini.