Protagonisti della serata gli chef Antimo Migliaccio e Peppe di Napoli, che hanno proposto un percorso gastronomico capace di raccontare la storia e l’identità della cucina campana attraverso ricette simbolo e ingredienti di eccellenza.

Il buffet ha offerto un ricco viaggio tra le specialità regionali: dal trionfo di mozzarella con bocconcini di bufala, treccione reale e stracciatella ai fagiolini alla napoletana, passando per cuore di bue condito secondo tradizione, finocchi gratinati, friggitelli, casatiello, cuzzetiello con polpette al sugo, pizza di scarola e un’ampia selezione di fritti tipici.

I primi piatti hanno celebrato due grandi classici della cucina campana, gli spaghetti alle vongole e la pasta patate e provola affumicata, mentre tra i secondi sono stati serviti galletto al forno con patate e baccalà alla napoletana.

Gran finale con un dolce simbolo della tradizione partenopea e una speciale creazione degli chef, che ha concluso il percorso gastronomico tra gli apprezzamenti degli ospiti.

A guidare l’organizzazione della serata è stata l’Executive Chef dell’Hotel Capo Nord, Rosalba Marte, anima della cucina della struttura, che insieme alla sua brigata ha coordinato ogni dettaglio, trasformando l’evento in un’esperienza capace di unire qualità, accoglienza e valorizzazione della tradizione. Professionalità, creatività e attenzione alle materie prime hanno caratterizzato una cena che ha confermato il ruolo centrale della chef nella proposta gastronomica di Albarella.

La Cena Campana si è così confermata non soltanto un appuntamento culinario, ma un’esperienza culturale capace di raccontare, attraverso il cibo, l’identità di una delle regioni più amate d’Italia. Un’iniziativa che ha coinvolto ospiti di tutte le età, arricchita anche da momenti di intrattenimento dedicati alle famiglie, trasformando Albarella in una suggestiva finestra aperta sui sapori e sulle atmosfere della Campania.

Nella sua rubrica Gazzetta del Food, Rosalba Marte racconta lo spirito dell’iniziativa: «La cucina non è soltanto tecnica, ma memoria, identità e condivisione. Portare la Campania ad Albarella ha significato offrire agli ospiti un viaggio autentico tra sapori, emozioni e tradizioni. Quando si lavora con passione e rispetto per le proprie radici, ogni piatto riesce a raccontare una storia che resta nel cuore di chi la vive.»