Antonio Salvo Lieto entra ne “La Gazzetta del Food”: nasce la rubrica “Piatti e Ricette del Territorio”

Maria Giovanna Labruna • 18 maggio 2026

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La cucina italiana autentica trova una nuova voce autorevole su lagazzettadelfood.it⁠ con l’ingresso dello Chef e Maestro dell’Arte Bianca Antonio Salvo Lieto, che firma la nuova rubrica mensile “Piatti e Ricette del Territorio”.


Custode della storica Dinastia Salvo Lieto e insignito del titolo di Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo, Antonio Salvo Lieto rappresenta oggi una delle figure più autorevoli della tradizione gastronomica italiana contemporanea. Con oltre 38 anni di esperienza operativa nel settore della pizza verace e della cucina mediterranea, porterà sulle pagine della rivista un racconto fatto di cultura, identità e passione per il Made in Italy.

Ogni mese, i lettori verranno accompagnati in un viaggio tra sapori autentici, antiche ricette e grandi eccellenze territoriali, attraverso piatti che raccontano la storia di Napoli, Matera e dell’intera tradizione culinaria italiana. Dalla vera pizza napoletana ai grandi classici della cucina mediterranea, la nuova rubrica sarà uno spazio dedicato alla valorizzazione delle materie prime, delle tecniche artigianali e dei saperi tramandati di generazione in generazione.

Maestro dell’arte bianca e profondo conoscitore degli impasti tradizionali, Antonio Salvo Lieto ha iniziato il suo percorso professionale giovanissimo, sotto la guida del nonno Salvatore Salvo, apprendendo i segreti della lievitazione naturale e della vera scuola napoletana. Nel corso della sua carriera ha conquistato importanti riconoscimenti nazionali e internazionali, diventando un punto di riferimento nella formazione professionale e nella tutela della pizza napoletana nel mondo.

Tra i suoi principali riconoscimenti figurano il titolo di Campione del Mondo STG, il prestigioso Sigillo del Leone d’Oro, la nomina a Cavaliere della Cucina Italiana nel Mondo presso il Senato della Repubblica Italiana e il ruolo di Ambasciatore della Vera Pizza Napoletana attraverso il marchio DOC Italy.

Parallelamente all’attività editoriale, Antonio Salvo Lieto è impegnato nello sviluppo di un importante progetto internazionale dedicato alla formazione professionale dei nuovi pizzaioli. Attraverso masterclass e percorsi specializzati legati al marchio DOC Italy, il progetto mira a diffondere nel mondo la cultura della vera pizza napoletana, promuovendo qualità, autenticità e identità italiana.

La nuova collaborazione con La Gazzetta del Food rappresenta quindi non solo un appuntamento gastronomico mensile, ma anche un progetto culturale volto alla tutela e alla diffusione del patrimonio culinario italiano.

Con la sua esperienza, la sua ricerca costante e la sua visione etica della professione, Chef Antonio Salvo Lieto continuerà a deliziare i lettori con ricette, racconti e tradizioni che custodiscono l’anima più autentica della cucina italiana.


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Daniele Gagliotta e Vincenzo Cordella conquistano ex aequo il titolo mondiale nella 12ª edizione del Campionato Pizza DOC. Due percorsi segnati da difficoltà, sacrifici e rinascita, uniti dalla passione per l’arte bianca. CAPACCIO PAESTUM (SA) – Non è soltanto una vittoria, ma il coronamento di due storie di vita. La 12ª edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC si conclude con un risultato straordinario: Daniele Gagliotta e Vincenzo Cordella salgono insieme sul gradino più alto del podio, conquistando il titolo di Campioni del Mondo Pizza DOC 2026. Un ex aequo dal forte valore simbolico, che va oltre la competizione e racconta quanto la pizza possa diventare uno strumento di riscatto personale, una possibilità concreta di rinascita e un'opportunità per costruire il proprio futuro. DANIELE GAGLIOTTA: DALLA RINASCITA AL SECONDO TRIONFO MONDIALE Per Daniele Gagliotta, napoletano trasferitosi a Washington D.C., il successo del 2026 rappresenta un nuovo capitolo di una storia già segnata da un'importante affermazione internazionale. Nel 2024 aveva conquistato il titolo di Campione Mondiale Pizza DOC, aggiudicandosi anche il riconoscimento di Miglior Pizzaiolo Italiano nel Mondo , dedicato ai professionisti italiani che lavorano all'estero. Ma dietro i suoi successi si nasconde una storia molto più profonda, fatta di errori, difficoltà, sacrifici e della determinazione necessaria per cambiare il proprio destino. Daniele non ha mai nascosto il suo passato difficile, trasformandolo, anzi, in una testimonianza di speranza per tanti giovani che attraversano momenti complicati. La pizza è diventata per lui molto più di una professione: una strada verso una nuova vita, uno strumento per ritrovare fiducia in sé stesso e dimostrare che il passato non deve necessariamente determinare il futuro. Particolarmente significativa la dichiarazione rilasciata dopo la vittoria del 2024: «A me la pizza ha cambiato la vita. Spero che anche tanti altri ragazzi che come me hanno avuto un passato difficile possano risollevarsi e cambiare vita». Parole che oggi assumono un significato ancora più intenso. Il ritorno sul gradino più alto del podio nel 2026 conferma un percorso di crescita professionale e personale, costruito attraverso la perseveranza e l'amore per il proprio mestiere. Per Gagliotta, questa nuova affermazione mondiale non rappresenta soltanto un altro trofeo, ma la conferma che una seconda possibilità può trasformarsi in una storia di successo. VINCENZO CORDELLA: DALLE DIFFICOLTÀ ALLA CONQUISTA DEL MONDO Accanto a Daniele Gagliotta, sul gradino più alto del podio, c'è Vincenzo Cordella , protagonista di un'altra storia di riscatto e rinascita. Anche il suo percorso racconta il passaggio da un periodo buio alla conquista di un traguardo straordinario. Dietro il titolo mondiale si intrecciano sacrifici, momenti difficili, determinazione e la volontà di non arrendersi. La pizza, anche per Cordella, rappresenta un simbolo di ripartenza, una passione capace di trasformarsi in opportunità e di aprire nuove prospettive. La conquista del titolo di Campione del Mondo Pizza DOC 2026 assume così un significato che supera il riconoscimento professionale. È la dimostrazione che il talento, quando incontra la forza di volontà, può diventare il motore di una rinascita. Sul podio di Capaccio Paestum, Vincenzo Cordella non celebra soltanto un risultato ottenuto attraverso la propria abilità nell'arte bianca, ma anche il valore di un cammino personale che lo ha condotto dalle difficoltà a uno dei riconoscimenti più importanti della sua carriera. Un traguardo che racconta la forza di chi sceglie di ricominciare, trasformando le proprie fragilità in determinazione e i propri sogni in obiettivi concreti. DUE CAMPIONI, UN SOLO MESSAGGIO: NON SMETTERE MAI DI CREDERE NEI PROPRI SOGNI La vittoria condivisa da Daniele Gagliotta e Vincenzo Cordella rende particolarmente significativa questa 12ª edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC. Due uomini, due esperienze personali differenti, ma un messaggio comune: non sono le difficoltà a definire una persona, bensì il coraggio di affrontarle e la volontà di costruire qualcosa di nuovo. Il loro successo dimostra come l'arte bianca possa essere non soltanto espressione di eccellenza gastronomica, ma anche un importante strumento di crescita umana e professionale. A Capaccio Paestum, tra competizioni, emozioni e il confronto con professionisti del settore, il Campionato Mondiale Pizza DOC ha celebrato ancora una volta il talento e la qualità della pizza. Ma il gran finale del 2026 consegna anche una storia da raccontare oltre i confini della gastronomia. Perché questa volta sul tetto del mondo non salgono soltanto due grandi pizzaioli: salgono due uomini che hanno trovato nella pizza la forza di rialzarsi. La Gazzetta del Food, presente per documentare le giornate della manifestazione, racconta un finale che unisce eccellenza, emozione e valore umano. Daniele Gagliotta e Vincenzo Cordella: due campioni del mondo, due storie di rinascita, un'unica grande vittoria. La Gazzetta del Food – Redazione
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