Tiramisù World Cup 2025: Trionfano le italiane Tosato e De Biasio – Il miglior tiramisù del mondo parla veneto
La Redazione • 13 ottobre 2025
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La passione per il tiramisù ha infiammato Treviso nel lungo weekend della Tiramisù World Cup 2025, che ha visto sfidarsi centinaia di aspiranti campioni del dolce al cucchiaio più iconico d’Italia. Dopo una serrata competizione fatta di mascarpone, savoiardi e tanta creatività, a salire sul gradino più alto del podio sono state due donne italiane, entrambe venete: Barbara Tosato da Mestre per la ricetta originale, e Daniela De Biasio da Farra di Soligo per la versione creativa.
Giunta alla nona edizione, la manifestazione – ormai celebre a livello internazionale – ha celebrato quest’anno anche la figura di Giuseppe “Bepo” Maffioli, gastronomo e attore trevigiano, tra i primi a documentare le origini del tiramisù. Una dedica importante, in una cornice che mescola cultura, territorio e passione culinaria.
I sei finalisti in gara
A contendersi il titolo nelle due categorie sono arrivati in finale:
Ricetta Classica:
Daniele Giovinazzo (Aosta)
Barbara Tosato (Mestre)
Monia Salvadori (Spresiano)
Ricetta Creativa:
Manuel Coletti (Vazzola) – con un tiramisù alle pesche sciroppate, noci e cioccolato fondente
Daniela De Biasio (Farra di Soligo)
Paolo Silvegni (Rimini) – con fava Tonka e cannella
Barbara Tosato
ha conquistato la giuria con un tiramisù impeccabile nella tecnica e nell’equilibrio dei sapori. La sua interpretazione classica ha convinto per la perfetta armonia tra crema al mascarpone e bagna al caffè.
Daniela De Biasio,
invece, ha stupito nella categoria creativa, dove è possibile aggiungere fino a tre ingredienti non canonici. La sua proposta ha unito audacia e raffinatezza, pur mantenendo l’anima del tiramisù: un equilibrio non facile da raggiungere.
La Tiramisù World Cup non è solo una gara: è un festival del gusto che coinvolge appassionati, turisti e operatori del settore. Degustazioni, laboratori, talk e showcooking rendono l’evento un punto di riferimento per il mondo del dessert.
Con questa edizione, Treviso si conferma ancora una volta capitale mondiale del tiramisù. E mentre il dolce vola in giro per il mondo, il cuore del suo successo resta saldamente ancorato alla tradizione italiana.
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