Novellara celebra la sua regina: Miss Anguria pesa 125,40 chili e racconta l'eccellenza del territorio

Maria Giovanna Labruna • 27 luglio 2026

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Una regina da 125,40 chilogrammi ha conquistato il pubblico di Miss Anguria 2026, la tradizionale manifestazione che ogni estate celebra uno dei prodotti simbolo dell'agricoltura novellarese. Nella nuova cornice del Cortile della Rocca, la manifestazione ha riunito aziende agricole, volontari, istituzioni e cittadini in una serata dedicata alle eccellenze del territorio e alla valorizzazione dell'Anguria Reggiana IGP.

Ad annunciare i vincitori è stato il sindaco Simone Zarantonello, che sui social ha sottolineato il significato della manifestazione: «Miss Anguria ha raccontato anche quest'anno il valore della nostra agricoltura, il lavoro delle aziende del territorio, la voglia di stare insieme e il prezioso impegno dei volontari.»

Parole che racchiudono lo spirito di un appuntamento che, anno dopo anno, si conferma non solo una competizione tra produttori, ma una vera festa della comunità.

L'anguria è da sempre uno dei prodotti più rappresentativi della pianura reggiana. Le caratteristiche del terreno, il clima favorevole e l'esperienza degli agricoltori consentono di ottenere frutti dalle dimensioni importanti e dall'elevata qualità, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, consistenza e freschezza. Esemplari superiori ai cento chilogrammi rappresentano il risultato di mesi di cura e di tecniche di coltivazione tramandate nel tempo.

Nel corso della serata sono stati premiati anche i produttori che si sono distinti nelle tradizionali competizioni.

Per il grado zuccherino:

  • 1° posto: Società Agricola Brioni con 14,53
  • 2° posto: Azienda Agricola Lanzi Marco con 14
  • 3° posto: Società Agricola Bartoli con 13,87

Per l'anguria più pesante:

  • 1° posto: Azienda Agricola Scarlassara con 120,40 chilogrammi
  • 2° posto: Spaccio Le Valli con 110 chilogrammi
  • 3° posto: Azienda Agricola Zarantonello Pierluigi, Paolo e Matteo con 67 chilogrammi

La serata ha riservato anche un momento di profonda emozione con il ricordo di Sergio Subazzoli, omaggiato attraverso la lettura delle sue poesie e la consegna di una targa commemorativa alla famiglia da parte dell'Amministrazione comunale e dell'intera comunità.

Nel suo messaggio, il sindaco ha inoltre rivolto un ringraziamento alla Pro Loco Novellara, ai volontari, alle aziende agricole del Consorzio Anguria Reggiana IGP, ad Antonio Guidetti per la conduzione della gara, all'assessore regionale Alessio Mammi, alla consigliera regionale Elena Carletti, agli artisti e a tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita dell'evento.

Miss Anguria si conferma così un appuntamento che va oltre la competizione: è la celebrazione di una comunità che custodisce le proprie tradizioni, valorizza il lavoro della terra e continua a guardare al futuro con orgoglio. Perché dietro ogni grande anguria c'è il lavoro di tante persone, e dietro ogni raccolto c'è l'identità di un territorio che non smette mai di raccontarsi.

LA RUBRICA DEL PASTICCIERE Ottobre: Ciro Cascone presenta “La percoca in rosso”

Autore: La Redazione • 25 ottobre 2026
La pesca gialla incontra l’Aglianico, le spezie e il cioccolato bianco in un dessert moderno che valorizza contrasti aromatici, consistenze e precisione tecnica. La Redazione de La Gazzetta del Food Per l’appuntamento di ottobre con la nostra rubrica dedicata all’arte pasticciera, il pastry chef Ciro Cascone ci accompagna nella realizzazione di una creazione che unisce ricerca estetica e tecnica contemporanea: La percoca in rosso. Protagonista è la pesca gialla, interpretata attraverso una namelaka morbida e vellutata, un inserto di frutta macerata nell’Aglianico aromatizzato alle spezie e una gelée al vino rosso. Il dessert prende forma in uno stampo a mela e viene completato da una glassa rosa al cioccolato bianco, con dettagli in cioccolato fondente e fiori eduli. Una preparazione articolata, nella quale il risultato finale dipende non soltanto dalla qualità degli ingredienti, ma anche dal rispetto delle temperature, dai tempi di riposo e dalla corretta gestione delle diverse consistenze. Lasciamo ora la parola a Ciro Cascone, che ci illustra la ricetta e i passaggi fondamentali per realizzarla.

Benvenuto al Pastry Chef Ciro Cascone: una nuova rubrica dedicata all’arte della pasticceria

Autore: La Redazione • 23 ottobre 2026
Dalla redazione Siamo lieti di annunciare l’arrivo del Pastry Chef Ciro Cascone , che da oggi avrà una sua rubrica dedicata al meraviglioso mondo dell’arte pasticciera. Un nuovo spazio in cui talento, passione e creatività si incontreranno per raccontare il percorso di un professionista che ha fatto della pasticceria una vera e propria forma d’arte. Originario di Napoli e residente a Torre del Greco, Ciro Cascone ha coltivato sin da giovanissimo la passione per i dolci, seguendo le orme del nonno e del padre. Nel corso degli anni ha arricchito la propria formazione attraverso corsi di specializzazione e attestati in diverse discipline, dallo zucchero artistico al cioccolato, dalle torte moderne ai grandi lievitati.

In cucina, a volte, bastano ingredienti semplici e tanto amore

Autore: La Redazione • 23 ottobre 2026
I ravioli fatti a m ano di Cristina Pavlyuk: un impasto senza uova, un ripieno genuino e i colori naturali degli ingredienti per raccontare una cucina fatta di pazienza, creatività e attenzione. La redazione Per il mese di ottobre, la rubrica In cucina ci porta alla scoperta di una preparazione che racchiude il valore della cucina fatta in casa: i ravioli colorati di Cristina Pavlyuk. Una ricetta che nasce da ingredienti semplici e si trasforma, attraverso il lavoro manuale e la cura dei dettagli, in un piatto capace di coniugare gusto, bellezza e attenzione alle diverse esigenze alimentari. L’impasto senza uova, il ripieno a base di carne e verdure e le sfumature naturali di giallo, verde e viola sono gli elementi distintivi di questa proposta. Ma dietro ogni raviolo c'è anche una filosofia: dedicare tempo alla preparazione, rispettare gli ingredienti e riscoprire il piacere di cucinare per gli altri. ew post

Incontri di Gusto, Giovanna Cuomo: «Abbiamo scelto di esserci, nonostante tutto»

Autore: La Redazione • 21 ottobre 2026
A Sant’Anastasia, la chef de La Gazzetta del Food protagonista di una giornata dedicata alla gastronomia, alla solidarietà e all’inclusione. Consegnati nel corso della manifestazione anche altri attestati di partecipazione. Dalle difficoltà legate agli scioperi alla gioia di vedere sorridere i bambini con disabilità: «Queste cose le faccio davvero con il cuore». La solidarietà supera gli imprevisti e trova nel sorriso dei bambini la sua ricompensa più autentica. È il messaggio che arriva da Incontri di Gusto – Il valore di esserci, la manifestazione svoltasi il 20 ottobre presso I Giardini di Villa Giulia, a Sant’Anastasia, alla quale ha partecipato anche Giovanna Cuomo, chef de La Gazzetta del Food.

Cucina italiana, debutto mondiale con il marchio Unesco: dal 16 novembre una settimana di eventi in oltre 100 Paesi

Autore: La Redazione • 20 ottobre 2026
Dalle specialità regionali alla lotta all'Italian sounding, l'undicesima Settimana della cucina italiana nel mondo punta a valorizzare le filiere d'eccellenza e il legame tra gastronomia, territori e identità culturale. Intanto, la Lombardia porta i suoi prodotti ad Atene. La cucina italiana si prepara a presentarsi al mondo con una nuova credenziale: il riconoscimento Unesco come Patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Dal 16 al 22 novembre torna la Settimana della cucina italiana nel mondo, giunta all'undicesima edizione e promossa dal ministero degli Affari esteri e della cooperazione internazionale. Un appuntamento che quest'anno assume un significato particolare, con un programma di iniziative destinato a coinvolgere ambasciate, consolati e istituti italiani di cultura in oltre cento Paesi.

Mozzarella, ricotta, pecorino e Parmigiano: quanto durano in frigorifero e come conservarli correttamente

Autore: La Redazione • 20 ottobre 2026
Dai formaggi freschi a quelli stagionati, cambiano tempi di conservazione, temperature e modalità di consumo. La confezione, le indicazioni in etichetta e la gestione dopo l'apertura sono determinanti per preservare qualità e sicurezza alimentare. Ecco le regole da seguire per evitare sprechi e ridurre i rischi. Non tutti i formaggi hanno gli stessi tempi di conservazione. Mozzarella e ricotta, caratterizzate da un'elevata umidità, sono generalmente più delicate e richiedono maggiore attenzione rispetto a pecorino stagionato e Parmigiano Reggiano. Per conservarli correttamente non basta riporli in frigorifero: contano la temperatura, le condizioni della confezione, il tempo trascorso dall'apertura e le indicazioni del produttore.
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