32ª Sagra dei Sapori Lucani, due giorni di successo tra gusto, musica e valorizzazione del territorio

La Redazione • 2 agosto 2026

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Si chiude con un bilancio ampiamente positivo la 32ª Sagra dei Sapori Lucani, appuntamento che ha richiamato migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero, confermandosi tra gli eventi più rappresentativi della Basilicata per la promozione delle eccellenze enogastronomiche, della cultura e delle tradizioni locali.

L’edizione 2026 si è aperta con l'ottava edizione dell’Agromonte Music Festival, uno spettacolo di grande qualità che ha impreziosito il programma della manifestazione, trasformando la serata inaugurale in un vero e proprio evento di musica, talento e intrattenimento. Diciannove artisti provenienti da tutta Italia si sono esibiti sul palco davanti a un pubblico numeroso, dando vita a una serata ricca di emozioni e grandi performance.
Un format capace di unire spettacolo e promozione del territorio, dimostrando come la cultura musicale possa rappresentare un importante veicolo per raccontare e valorizzare la Basilicata.
A firmare la direzione artistica dell’Agromonte Music Festival è stata Maria Antonietta Bisignani, ideatrice e anima del progetto, che ha curato ogni dettaglio per questo evento innovativo e coinvolgente.
Grande professionalità anche nella conduzione affidata a Maria Giovanna Labruna e Cinzia Tattini, che hanno saputo accompagnare il pubblico con eleganza, competenza e capacità comunicativa, creando il giusto equilibrio tra momenti di spettacolo, presentazione degli artisti e coinvolgimento della platea. Con bravura e presenza scenica hanno contribuito in maniera significativa al successo della serata, arricchendo l’evento con ritmo e qualità.
Ad affiancarle sul palco lo showman Mariano Laino, protagonista di una conduzione dinamica e coinvolgente, capace di regalare momenti di leggerezza e intrattenimento.
Di alto profilo anche la giuria, presieduta dal musicista e cantante Mario Rosini e composta dal manager culturale Nicola Timpone, dalla speaker radiofonica Gloria D’Agostino e dal soprano e vocal performer Eleonora Claps, professionisti chiamati a valutare le esibizioni degli artisti in gara.
La musica e cibo a chilometro zero hanno caratterizzato il fine settimana dedicato alla valorizzazione della Basilicata.
Gli stand gastronomici, costantemente affollati, hanno proposto i tradizionali panini con la salsiccia tra le specialità più apprezzate con i prodotti tipici della terra.
Tra i momenti più attesi dell’intera manifestazione, la spettacolare presentazione della maxi salsiccia realizzata da Agrocarne Sud, eccellenza del comparto agroalimentare lucano. La sua realizzazione e il successivo srotolamento hanno rappresentato uno degli appuntamenti simbolo dell’evento, richiamando l’attenzione di migliaia di visitatori provenienti da tutta Italia e non solo.
Alla preparazione e allo srotolamento della maxi salsiccia hanno partecipato:  Franco Peluso (presidente e socio), Egidio Campanella (vicepresidente e socio), Agostina Iannibelli (amministratrice e socia), Nicola Giordano (socio), Vincenzo Suanno (socio), Nicola Iannibelli, Giuseppe Perrupato e Francesco Iannibelli (soci fondatori), Franca Antonella Iannibelli, Federico D’Urso, Domenico Russo, Patrizio Ferrazzano, Teresa D’Urso, Angelo Mastroianni, Lino Vincenzo Cantisani e Marika Plastina (dipendenti), oltre a Tommaso Campanella e Loredana Durante (LegaCoop).
Un lavoro di squadra che ha contribuito alla riuscita di uno dei momenti più rappresentativi.
Ai microfoni de La Gazzetta del Food, il sindaco Fausto De Maria, l’assessora alle Politiche Sociali Mariafilomena Desina, la presidente della Pro Loco Latronico Annarita De Maria e i volontari della Pro Loco hanno tracciato il bilancio di una manifestazione che, da 32 anni, coniuga tradizione, innovazione e promozione del territorio.
Il successo dell’evento è stato il risultato della sinergia tra amministrazione comunale, Pro Loco, associazioni, volontari, produttori e imprese locali, protagonisti di un’organizzazione capace di valorizzare al meglio l’identità lucana.
La 32ª Sagra dei Sapori Lucani conferma così il proprio ruolo di appuntamento strategico per la promozione della Basilicata, dimostrando come enogastronomia, musica, cultura e partecipazione possano diventare strumenti efficaci di sviluppo turistico e valorizzazione delle eccellenze locali.
Un’edizione che ha lasciato un segno speciale nel cuore dei visitatori, grazie all’unione perfetta tra la musica che emoziona, il cibo che racconta la storia e i sapori autentici di un territorio che sa accogliere e valorizzare le proprie radici.
REDAZIONE
La Gazzetta del Food

Parfait alle mandorle caramellate : la proposta della chef Hajer Aissi

Autore: La Redazione • 31 ottobre 2026
L'introduzione della redazione Per il mese di ottobre, la nostra rubrica gastronomica ospita una nuova proposta firmata dalla chef Hajer Aissi: il parfait alle mandorle caramellate. Un dessert dalla consistenza cremosa e vellutata, arricchito dal gusto intenso delle mandorle caramellate, protagoniste di una preparazione che unisce semplicità e raffinatezza. Il risultato è un dolce freddo, ideale da servire a fine pasto, capace di conquistare per il suo equilibrio tra delicatezza e carattere. La chef ci presenta la sua ricetta, accompagnandoci nelle diverse fasi della preparazione e condividendo una proposta da portare in tavola per valorizzare il momento del dessert.

TRADIZIONE BERGAMASCA CON ANIMA ALPINA TIROLESE

Autore: Chef Angelo Berardi • 31 ottobre 2026
Le caramelle verdi senza glutine ripiene di Polenta di Storo, speck e uvetta sultanina, con burro nocciola, amaretto, salvia e Graukäse. La ricetta del mese di ottobre – Chef Angelo Berardi Introduzione della redazione Per la ricetta del mese di ottobre abbiamo scelto di accompagnarvi in un viaggio gastronomico tra tradizione, territorio e creatività, attraverso la sensibilità e la tecnica dello chef Angelo Berardi. La sua proposta nasce dall'incontro tra due identità gastronomiche di montagna: quella bergamasca, con il suo storico patrimonio di pasta fresca e sapori autentici, e quella alpina del Sudtirol, caratterizzata da ingredienti intensi e fortemente legati al territorio. Ispirandosi ai tradizionali casoncelli lombardi, lo chef ne reinterpreta forma, consistenza e ripieno, dando vita a eleganti caramelle di pasta fresca verde, naturalmente caratterizzate dagli spinaci e realizzate senza glutine. Il cuore della preparazione racchiude la Polenta di Storo, lo speck Alto Adige IGP e la dolcezza dell'uvetta sultanina. Il tutto viene valorizzato da un condimento ricco e aromatico a base di burro nocciola, salvia, granella di amaretto e Graukäse. Un piatto che racconta una cucina contemporanea capace di custodire la memoria, rispettare le tradizioni e aprirsi all'innovazione, senza rinunciare al gusto e all'inclusività. Lasciamo ora la parola allo chef Angelo Berardi, che ci accompagna nella realizzazione della sua ricetta.

Bocuse d’Or Italia, il Team si presenta a Roma: la Basilicata protagonista a tavola

Autore: La Redazione • 28 ottobre 2026
Al Corporate Meeting della Federazione Italiana Cuochi, Lorenzo Alessio, Matteo Terranova ed Edoardo Magni hanno firmato un finger food dedicato a tre eccellenze lucane. Prosegue la preparazione in vista della finale mondiale di Lione, in programma a gennaio 2027. 

I sapori dell’autunno in tavola: il risotto alla zucca

Autore: La Redazione • 28 ottobre 2026
La redazione Con l’arrivo di ottobre, la cucina si veste dei colori caldi dell’autunno e porta in tavola ingredienti che raccontano la stagione, con i loro profumi avvolgenti e i sapori capaci di regalare comfort e convivialità. Per l’appuntamento di questo mese con la nostra rubrica dedicata agli appassionati di cucina, Luigi Commesso ci propone un piatto che interpreta perfettamente questo periodo dell’anno: il risotto alla zucca con speck croccante, Taleggio DOP e una nota di peperoncino . Una ricetta che nasce dall’incontro tra ingredienti diversi ma armoniosi: la dolcezza vellutata della zucca, il gusto deciso e affumicato dello speck, la cremosità del Taleggio e una leggera sfumatura piccante che dona carattere al piatto. Il risultato è un risotto ricco, avvolgente e profumato, ideale per un menù autunnale di terra. La scelta di Luigi ci conquista proprio per questo equilibrio: una preparazione legata alla tradizione del risotto, arricchita da accostamenti capaci di esaltare ogni ingrediente senza coprirne l’identità. Ma lasciamo ora la parola a Luigi, che ci accompagna passo dopo passo nella realizzazione della sua ricetta.

Eruzioni del Gusto, successo per l’VIII edizione alla Reggia di Portici: protagonista la tradizione dell’arte bianca

Autore: La Redazione • 27 ottobre 2026
La FIPPA, con la responsabile eventi Emma Prunella, al fianco dei panificatori campani.  Quattro giornate dedicate alle eccellenze enogastronomiche, alla cultura e alle identità territoriali.

LA RUBRICA DEL PASTICCIERE Ottobre: Ciro Cascone presenta “La percoca in rosso”

Autore: La Redazione • 25 ottobre 2026
La pesca gialla incontra l’Aglianico, le spezie e il cioccolato bianco in un dessert moderno che valorizza contrasti aromatici, consistenze e precisione tecnica. La Redazione de La Gazzetta del Food Per l’appuntamento di ottobre con la nostra rubrica dedicata all’arte pasticciera, il pastry chef Ciro Cascone ci accompagna nella realizzazione di una creazione che unisce ricerca estetica e tecnica contemporanea: La percoca in rosso. Protagonista è la pesca gialla, interpretata attraverso una namelaka morbida e vellutata, un inserto di frutta macerata nell’Aglianico aromatizzato alle spezie e una gelée al vino rosso. Il dessert prende forma in uno stampo a mela e viene completato da una glassa rosa al cioccolato bianco, con dettagli in cioccolato fondente e fiori eduli. Una preparazione articolata, nella quale il risultato finale dipende non soltanto dalla qualità degli ingredienti, ma anche dal rispetto delle temperature, dai tempi di riposo e dalla corretta gestione delle diverse consistenze. Lasciamo ora la parola a Ciro Cascone, che ci illustra la ricetta e i passaggi fondamentali per realizzarla.
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