Pugliapromozione attiva un Fondo di Solidarietà a sostegno delle famiglie pugliesi in difficoltà
La redazione • 23 dicembre 2020
TRADUCI NELLA TUA LINGUA
Il personale dell’Agenzia regionale del turismo attiva un fondo destinato al volontariato pugliese, Banco Alimentare e Caritas Puglia. Il direttore Minchillo: “Un atto di altruismo e un segnale di sensibilità sociale”.

Diecimila euro a favore delle famiglie assistite dal Banco Alimentare Puglia e dalla Caritas Puglia. È la cifra raccolta dai dipendenti dell’Agenzia regionale del turismo Pugliapromozione, per mezzo di un fondo di solidarietà attivato con una trattenuta dalla retribuzione su base volontaria, da destinare all’emergenza alimentare di questi giorni.
Dall’inizio della pandemia, la perdita del lavoro per interi nuclei familiari ha spinto verso la povertà nuove fasce della popolazione, spesso carenti di adeguato sostegno alimentare. Sono i minori e le donne i soggetti più esposti alla povertà alimentare, e il lockdown annunciato per queste particolari feste natalizie ha aumentato l’insicurezza per le famiglie in condizioni di precarietà e indigenza.
Il fondo attivato dal personale di Pugliapromozione, su proposta del direttore generale Matteo Minchillo, in poco tempo ha raggiunto la cifra di 10 mila euro e nell’immediato può essere di aiuto alle famiglie in difficoltà economica a causa dell’emergenza da Covid-19. Di qui la decisione di donare la cifra raccolta alle due più importanti associazioni impegnate nel volontariato su tutto il territorio regionale, il Banco Alimentare Puglia e la Caritas Puglia, che provvederanno ad assistere le famiglie in stato di necessità durante le feste natalizie.
La donazione dei dipendenti di Pugliapromozione è “un gesto di coscienza civile in un momento drammatico per il Paese e per la nostra regione, – commenta il direttore generale di Pugliapromozione Matteo Minchillo – e tutti abbiamo il dovere di aiutare chi ha più bisogno. La mia proposta, che non può costituire la soluzione ai problemi del turismo per i quali abbiamo attivato le giuste misure, è stata accolta dai colleghi che hanno così dimostrato come il personale della Pubblica Amministrazione sia solidale con le persone e le famiglie bisognose di aiuti immediati. Il volontariato, dal quale proviene e al quale è destinata la somma raccolta, innesca reazioni positive tra i lavoratori e diffonde la sensibilità sociale, che sarà ancor più necessaria quando usciremo dall’attuale stato di emergenza”.

L'eleganza della cucina nasce dall'incontro tra grandi ingredienti e sensibilità dello chef. È proprio questa filosofia che ispira Giovanni Palmiero nella realizzazione dei suoi Nidi di Casarecce al Provolone del Monaco, tartufo nero e spuma di timo limonato , un primo piatto che interpreta la tradizione italiana con tecnica, equilibrio e creatività. La sapidità e la personalità del Provolone del Monaco DOP si fondono con il profumo intenso del tartufo nero, mentre le nocciole tostate aggiungono una piacevole nota croccante e la spuma al timo limonato dona leggerezza e freschezza aromatica. Il risultato è una ricetta raffinata, pensata per emozionare attraverso sapori autentici e una presentazione di grande impatto, dimostrando come la cucina d'autore possa valorizzare le eccellenze del territorio con uno sguardo contemporaneo.

Ci sono percorsi che non nascono da una scelta improvvisa, ma affondano le proprie radici nella terra, nella famiglia e nei valori con cui si cresce. Quello di Nello Di Sevo è uno di questi. Originario del cuore del Parco Nazionale del Cilento, Nello nasce nel maggio del 1993 in una terra dove il cibo rappresenta cultura, identità e rispetto della natura. Tra campi di grano, uliveti, masserie di bufale e la cucina della nonna, sviluppa fin da bambino una profonda sensibilità verso le materie prime e il loro valore.

La cucina è cultura, identità e territorio. Attraverso la Rubrica dello Chef Rocco Gerundino, vogliamo raccontare le eccellenze agroalimentari italiane, dando voce ai prodotti che nascono dalla terra e dal mare e che, grazie alla sapienza dei nostri chef, diventano piatti capaci di emozionare. Ogni ricetta è un viaggio tra tradizione e innovazione, con uno sguardo rivolto alla qualità delle materie prime, alla loro stagionalità e al rispetto delle produzioni locali. Perché valorizzare un territorio significa prima di tutto valorizzare chi lo coltiva, lo pesca e lo trasforma con passione.





