Il rispetto come fondamento dell’ospitalità: successo al Sigep per la presentazione di “99+1 per l’Ospitalità”
Maria Giovanna Labruna • 19 gennaio 2026
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RIMINI – Il rispetto come valore fondante dell’ospitalità contemporanea è stato il filo conduttore della presentazione del volume “99+1 per l’Ospitalità” di Federico Menetto, che si è svolta con grande partecipazione al Sigep di Rimini, presso lo stand Callebaut – Masters of Taste.
L’incontro ha registrato un vivo interesse da parte di operatori del settore food, professionisti dell’accoglienza e giornalisti enogastronomici, confermando la centralità del tema e la rilevanza culturale del progetto editoriale. Il volume raccoglie contributi di autori ed esperti che interpretano l’ospitalità non solo come servizio, ma come pratica quotidiana fondata su relazioni autentiche, responsabilità e qualità umana.
Tra gli interventi più apprezzati, il contributo firmato Loison, “Il rispetto come fondamento dell’Ospitalità”, ha offerto una riflessione profonda sul significato dell’accoglienza intesa come atto di trasparenza, ascolto e attenzione reale verso l’altro. Un approccio che supera la dimensione tecnica del servizio per restituire centralità alla relazione, al valore della parola data e alla coerenza tra ciò che si promette e ciò che si offre.
La presentazione è stata curata dallo stesso Federico Menetto insieme all’editore Manfredi Nicolò Maretti, in un dialogo aperto con il pubblico che ha sottolineato come l’ospitalità rappresenti oggi una competenza culturale oltre che professionale, capace di incidere sulla reputazione delle imprese e sulla sostenibilità del sistema food & beverage.
Numerose le presenze istituzionali e associative che hanno voluto testimoniare il valore dell’iniziativa editoriale. Tra queste Roberto Zalambani, presidente nazionale Unarga, Stefano Bugamelli di Compagnia del Cioccolato – Viaggiatori del Gusto, Antonio Fabbri (USGI San Marino), Alessandro Maresca (Arga, esperto di biologico), Buga e Paolo Agostino Davani, delegato Arga Montefeltro.
La partecipazione qualificata e il confronto sviluppatosi durante l’incontro hanno confermato “99+1 per l’Ospitalità” come un progetto editoriale capace di unire riflessione, esperienza e visione, offrendo al settore uno strumento di lettura e interpretazione dell’accoglienza come valore etico, culturale e strategico.
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