Servita in un caratteristico piatto "accuppùto", che richiama la tradizionale coppa napoletana, la "Granita di Mare" nasce da una delicata granita al limone e basilico, sulla quale vengono adagiati, rigorosamente al momento, i migliori frutti di mare del banco del pescato. Il cliente può personalizzare la propria composizione scegliendo tra ostriche, gamberi rossi, scampi e ricci di mare, accompagnati da frutta estiva che dona una nota aromatica senza mai coprire il sapore autentico del mare.

«Con questo piatto ho voluto raccontare il mare in una forma diversa, fresca e leggera, senza tradire la sua identità. La granita esalta il crudo, lo rende ancora più piacevole nelle giornate più calde e lascia al cliente la libertà di creare il proprio percorso di gusto scegliendo gli ingredienti che preferisce. Per me la materia prima resta sempre la vera protagonista», racconta Assunta Pacifico.

La "Granita di Mare" è molto più di una semplice proposta stagionale: rappresenta la filosofia gastronomica che da sempre contraddistingue 'A Figlia d''o Marenaro, uno dei punti di riferimento italiani per il crudo di mare. La selezione rigorosa del pescato, la lavorazione espressa e la ricerca costante della qualità hanno reso il ristorante una meta apprezzata da una clientela internazionale.

Durante l'estate il locale diventa una tappa obbligata per turisti e appassionati di gastronomia che scelgono Napoli anche per vivere un'esperienza unica dedicata al mare. Un successo che accompagna da anni il percorso di Assunta Pacifico, ribattezzata "La Regina del Mare" anche grazie all'omonima serie trasmessa su Food Network e oggi protagonista della rubrica dedicata alla cucina di mare su La Gazzetta del Food, dove racconta ricette, tradizioni e cultura gastronomica con il suo stile diretto e autentico.

Per tutta l'estate 2026 'A Figlia d''o Marenaro resterà aperto senza interruzioni, accogliendo gli ospiti con una proposta che sintetizza perfettamente la filosofia della casa: rispetto della materia prima, creatività mai fine a sé stessa e attenzione alle esigenze di ogni cliente.

Con la "Granita di Mare", Assunta Pacifico conferma ancora una volta la capacità di innovare restando fedele alle proprie radici. Un piatto destinato a diventare una delle icone gastronomiche dell'estate 2026, dove il mare si racconta con una sorprendente nota di freschezza.