Premio Nazionale A.M.I.R.A. Progress 2026: a Napoli la quinta edizione dedicata alle eccellenze dell’ospitalità
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Lunedì 16 novembre, presso il Centro Congressi Partenope dell’Università Federico II, la cerimonia che celebra professionalità, cultura dell’accoglienza e valorizzazione del territorio. La Gazzetta del Food sarà presente in qualità di media partner.
NAPOLI – Torna nel capoluogo campano il Premio Nazionale A.M.I.R.A. Progress, giunto alla sua quinta edizione, un appuntamento dedicato alle personalità che si sono distinte nella valorizzazione delle eccellenze territoriali, della cultura dell’ospitalità e delle competenze professionali.
La cerimonia si svolgerà lunedì 16 novembre 2026, a partire dalle ore 15.00, nell’Aula Magna dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, presso il Centro Congressi Partenope, in via Partenope 36.
Dopo il successo delle precedenti edizioni, organizzate dal 2022 al 2025, la manifestazione rinnova il proprio impegno nel riconoscere il contributo di professionisti, rappresentanti delle istituzioni e personalità del mondo della cultura, dello spettacolo, dell’imprenditoria e della comunicazione.
Un premio che valorizza il territorio e la professionalità
Il Premio Nazionale A.M.I.R.A. Progress è promosso dall’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi, realtà storica impegnata nella tutela e nella valorizzazione delle professioni legate al servizio di sala e all’accoglienza.
L’iniziativa, ideata dai soci onorari Giuseppe De Girolamo, giornalista enogastronomico, e Raffaele Beato, già direttore generale dell’ERSAC ed ex docente universitario, pone al centro dell’attenzione il valore della formazione, della professionalità e della trasmissione delle competenze alle nuove generazioni.
Il tema scelto per questa edizione, “Valorizzazione delle Eccellenze territoriali e dell’Ospitalità”, sottolinea il ruolo strategico dell’accoglienza nello sviluppo turistico e nella promozione dell’identità italiana.
Non soltanto un riconoscimento alla carriera, dunque, ma un’occasione per evidenziare esperienze e percorsi professionali capaci di rappresentare un riferimento per i giovani.
Una commissione di autorevoli personalità
La selezione dei premiati è affidata a una commissione giudicatrice composta da rappresentanti del mondo accademico, scientifico, culturale e professionale.
Ne fanno parte Luigi Carrino, presidente del Distretto Aerospaziale della Campania; Giuseppe De Girolamo, giornalista enogastronomico e socio onorario A.M.I.R.A.; Dario Duro, fiduciario A.M.I.R.A. Napoli; Antonio Limone, direttore generale dell’ASL Caserta; Matteo Lorito, rettore emerito e componente del Consiglio direttivo dell’ANVUR; Marino Niola, antropologo e docente dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli; Sabrina Reale, pianista e docente di pianoforte; Claudio Recchia, presidente nazionale A.M.I.R.A.; e Nicola Squitieri, presidente dell’Associazione Internazionale Guido Dorso.
Una composizione che testimonia la volontà di riconoscere il merito attraverso competenze provenienti da ambiti differenti, accomunati dall’attenzione alla crescita culturale e professionale.
La lampada del flambé, simbolo dell’arte del servizio
Particolarmente significativo il riconoscimento assegnato ai premiati: una riproduzione artigianale in miniatura della tradizionale lampada utilizzata dai maîtres per il flambé, uno degli strumenti più rappresentativi dell’arte del servizio di sala.
Un simbolo che richiama tecnica, eleganza e preparazione professionale, espressione di una cultura dell’ospitalità nella quale il rapporto con l’ospite assume un ruolo centrale.
Il premio sarà consegnato all’interno di una borsa artistica dipinta a mano, ideata e realizzata dalla giornalista Sabrina Abbrunzo, aggiungendo al riconoscimento un ulteriore elemento di artigianalità e creatività.
A.M.I.R.A., una storia iniziata nel 1955
Fondata nel 1955 presso lo storico Ristorante Savini di Milano, su iniziativa del commendatore Guido Ferniani, all’epoca direttore di sala, l’A.M.I.R.A. rappresenta da oltre settant’anni un punto di riferimento per i professionisti dell’ospitalità.
L’associazione, attualmente presieduta a livello nazionale da Claudio Recchia, opera attraverso sezioni territoriali italiane e rappresentanze estere, promuovendo formazione, aggiornamento e qualificazione professionale.
Tra le iniziative consolidate figurano i concorsi “Il Maître dell’Anno” e “Le Donne nell’Arte del Flambé”, competizioni che contribuiscono a valorizzare capacità tecniche, esperienza e talento.
Particolare attenzione viene riservata alla preparazione dei giovani e all’evoluzione delle competenze richieste dal settore alberghiero e della ristorazione, in un mercato nel quale la qualità del servizio costituisce un elemento determinante dell’esperienza gastronomica.
Il programma della cerimonia
La quinta edizione prenderà il via alle ore 15.00 con l’accoglienza degli ospiti e dei premiati.
Dalle ore 15.20 inizierà la consegna ufficiale dei riconoscimenti, accompagnata da brevi interventi dei protagonisti.
Alle ore 18.15 circa è previsto un momento dedicato alla convivialità, con buffet e degustazioni delle eccellenze enogastronomiche campane, occasione per valorizzare prodotti, tradizioni e identità del territorio.
La conclusione della manifestazione è prevista tra le 19.00 e le 19.30.
La Gazzetta del Food media partner del Premio A.M.I.R.A. Progress 2026
La Gazzetta del Food sarà presente alla manifestazione in qualità di media partner, seguendo la cerimonia e documentando i momenti più significativi della quinta edizione.
La testata giornalistica racconterà i protagonisti, le premiazioni e le testimonianze professionali, riservando particolare attenzione al mondo dell’accoglienza, della ristorazione e della formazione.
Una partecipazione che si inserisce nel percorso editoriale de La Gazzetta del Food, impegnata nella promozione delle eccellenze enogastronomiche italiane e nella valorizzazione delle figure professionali che contribuiscono alla crescita del settore.
Il Premio Nazionale A.M.I.R.A. Progress si conferma così un appuntamento capace di unire riconoscimento del merito, cultura professionale e identità territoriale, ricordando quanto l’ospitalità rappresenti non soltanto un servizio, ma un patrimonio di conoscenze, relazioni e tradizioni da custodire e trasmettere alle nuove generazioni.
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